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2020/04/26 -自作ラーメン
本日のお昼、自作ラーメンの「醤油」 鶏油の作り方： 鶏皮をそのままフライパンにのせて火にかける。 鶏の油が出て、鶏の皮がきつね色になるまで続ける。 鶏の皮を取り出したら完成！
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2020/04/26 -自作ラーメン
４月下旬、外出自粛要請の中、ラーメン作りが楽しい。 取り寄せたもの、スーパーなどで買ったもの。 今回は、お昼に「まぜそば」を作ってみた。 スーパーで買った太麺。 具はネギと玉ねぎ、角切りチャーシュー。 …
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2020/04/26 -お取り寄せ
前回に続き、天下一品からネットで取り寄せ… 残りの「こってり」 正直なところ、こちらが本命♡ いつも食べているお店のこってりをどれだけ再現出来るのか！？ 気になるのはその一点。 我が家から一番近い天下 …
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2020/04/19 -お取り寄せ
人生初、天下一品の「あっさり」を食べて見た。 天下一品と出会ったのは、今から２０年位前でしょうか。それから、何回お店に行ったか数えきれないがいつも注文するのは「こってり並」。たまに定食にしようがセット …
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2020/04/05 -北東部食べ歩き
3月21日（土）食鍛 もみじ（じきたん もみじ） 桜や菜の花が咲き乱れる春満開の土曜日。 コロナウィルスは気になるもののそろそろ外に出たい。 お店は空いてるのかな… なんて恐る恐る出かけたらそこそこ …